GWって本当にあるんですね

生活環境が変わって初めての5月。
世の中はGW(ゴールデンウイーク)ってことで仕事はお休み。


・・・あはは、連休だぁ

世間ズレしてきた私には何がなんだか、何をどうすれば状態で毎日が消化されていくわけでして、はい。
そんな中、3日に山中温泉漆器祭に行ってみました。
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一通り見て回って、TさんとこにGさんがいて話してたら丁度欲しかったものが目に入ってきて購入。
湯の本町ではテントの出店があったりしてなかなか賑やかでした。

5日には栢野の大杉&草だんごから始めて山中の新緑が濃くなってるのを体感し、白山神社春季例大祭の神輿巡航に防犯交通推進隊として付いて回りました。
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写真は湯の本町の山海堂さん。
氏子さんも世代交代が進んでいて、中には私の一級年上の方がいたりしてびっくりしました。

6日はカレーの日。
いつもの圧力鍋で玉葱たっぷりいっちゃいます。
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今日のルーは三種混合。中でも目玉はハウスの印度カレー!
これがとても美味しいのですよ。
インド料理店で出てくるあの独特なスパイスの香りが~的な物じゃありません。
なんと言いましょうか、古式ゆかしいと言いましょうか、
私が若かりし頃、料理の勉強をしていた頃に習ったものを彷彿とさせるんですよ。
缶缶に入ったカレー粉を小麦粉と合わせて、ラードで飴色に炒めた玉葱と合わせて作ったルー。
準備しておいたブイヨンに入れてじっくり煮込み、余分な油脂を灰汁と一緒に取り除き、寸胴ごとオーブンに入れて加熱して作ったあれ。
昭和のカレーの風味が色濃く残っているのが名作「ハウスの印度カレー」なんですな。
これだけでも美味しいのですが、他に二種類入れてうちのカレーっぽく仕上げます。
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さーて、連休明けは覚えたばかりの仕事が抜けた身体に鞭打って頑張らねば。
連休って、何なんでしょうね??
 
 
 




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by matta_no_komeya | 2017-05-06 23:25 | 自分ごと | Trackback | Comments(0)

日々の出来事や思う事、感じた事を書き連ねてゆく自分史的徒然Weblogであります。


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