事務局の勇み足で新聞に載っちゃったみたい。
青写真もいいとこの案を少しでも現実に近づけるための会議です。
遊びの要素を盛り込みつつ、実は大真面目な会議なのであります。
皆様、お疲れ様でしたm(_ _)m
随分と暖かくなったので、前回失敗した塩糀づくりに再度挑戦です。
前回の反省点として
①冬なので室温＝冷蔵庫という事を考えなかった
②冷たい水をそのまま使用した
③糀が生き物である事を考えなかった
④変なとこだけ神経質になりすぎた
⑤完成品を知らずにやってた
などが挙げられるわけで、それらをクリアーしていく事に気をつけて取りかかりました。
まずは神経質になりすぎるまいと、レシピは簡単に
糀：塩：水を
３：１：３にしてみた。
もみ込みも適当
水は昨日沸かしたポットのお湯が程よくぬるくなってたのを適当に計っていれてみた。
年末にオカンが大根とニシンの糀漬けを作る時、糀をコタツに入れて発酵を促進させてから使ってるのを思い出した。
で、コタツはないのでオーブンの発酵モードで１時間。そのまま出さずに余熱で放置。
発酵のスイッチが入ればそれなりの香りがするはずなので、そうなれば室内放置にできるはず。
今晩中にはそうなる 予定…
生き物(カビ)なんだから、塩分が濃い環境が住みやすいわけがないんだよね。
苦境逆境に耐えて元気に繁殖してもらうには快適な温度に置くことが一番だと考えてのトライ２。
はてさて、どうなりますか(^^;
日食の最中です。
最中はモナカではありません。
もうピークは過ぎました。
ケータイで 撮ってみたけど 問題外
単なる光の玉としか認識しないCCDにげんなり。
ところがレンズの構造によるものか、ゴーストが写ってました。
二カ所に写ってるゴーストが太陽の様子であります。
岡山の空から。
予想外なバカ売れで品薄状態とのニュースにもなったキリンの特定保健飲料が、山中温泉で特売されていました。
思わず買ってしまいました(´∀`)…
時々行きます『丸八製茶場』
ほうじ茶が有名ですが、緑茶も美味しいんです。
新の緑茶が今日から発売というタイミングにたまたま合いまして、あれこれ買い物する間に水出し新茶をいただきました。
すっときて丸く
口を開けば香が広がる
優しい味なのに、口の中を爽やかにするパワーは素晴らしく、さすがは新茶だなーという出来栄えでした。
もちろん買いましたとも(o^∀^o)
